PERFORMA KARKAS AYAM PERSILANGAN DAYOK MIRAH BETINA DENGAN JANTAN BERBEDA PADA UMUR 16 MINGGU
Abstract
Ayam mirah adalah ayam kampung asli dari kabupaten Simalungun memiliki bobot tubuh yang kecil pada saat mencapai dewasa tubuh sehingga perlu upaya persilangan ayam mirah untuk menghasilkan ayam mirah dengan performa karkas yang lebih baik. Perlakuan penelitian ini adalah ayam mirah dikawinkan dengan ayam mirah (P0), ayam Mirah dikawinkan dengan disilangkan dengan ayam bangkok (P1) dan ayam Mirah dikwainkan dengan ayam Hutan (P2). Setiap perlakuan memiliki 4 ulangan dan setiap ulangan terdiri dari 5 ekor ayam. Pemotongan dilakukan saat ayam berumur 16 minggu dengan 2 ekor ayam diambil dari setiap ulangan. Parameter yang diambil adalah Bobot Potong, Bobot Karkas dan Persentase Karkas. Hasil penelitian menunjukkan persilangan berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap Bobot Potong dimana P1 (1.652 gr/ekor) adalah yang tertinggi dan P2 (1.221 gr/e) adalah yang terendah. Demikian juga persilangan berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap Bobot Karkas dimana P1 (1.097 gr/ekor) adalah yang tertinggi tetapi tidak ada perbedaan antara P0 (888 gr/e) dan P1 (816 gr/ekor) akan tetapi persilangan tidak berpengaruh (P>0.05) terhadap persentase karkas. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa untuk mendapatkan bobot karkas terbaik maka ayam Mirah sebaiknya dikawinkan dengan ayam bangkok.
References
Cahyono, B. 2011. Ayam Buras Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Hayati S. N, Mulyono S. Dan Roesdiyanto 2019. Bobot dan presentase Karkas berbagai Jenis Ayam Sentul Jantan Periode Awal. Weight and Percentage Of Various Types Male Sentul Chicken Carcasses in the Early Period. Jurnal Peternakan Indonesia, Oktober 2019. ISSN 1907-1760 E- ISSN 2460-6626 Accredited:14/E/KPT/2019.
Horst, P. And P. K. Mathur. 1989. Position of Lokal Fowl For Tropical Oriented Breeding Activities. In: MERAT, P. (Ed.). Genotype x Environment Interaction in Poultry. Jouyen- Josas: INRA, Pp: 161-174
Indra, W., Tanwiriah, W., & Widjastuti, T. (2015). Bobot Potong, Karkas, dan Income Over Feed Cost Ayam Sentul Jantan Pada Berbagai Umur Potong. Students E-Journal, 4(3). https://jurnal.unpad.ac.id/ ejournal/ article/view/ 6944.
Kholik, A. Sujana, E. Dan Setiawan, I. 2016. Performa Ayam Hasil Persilangan Pejantan Bangkok Dengan Betina Lohman. Fakultas Peternakan. Universitas Padjadjaran, Bandung.
Rizkuna A, Atmomarsono U, Sunarti D. 2014. Evaluasi pertumbuhan tulang ayam kampung umur 0-6 minggu dengan taraf protein dan suplementasi lisin dalam ransum. JITP Vol. 3 No. 3, Juli 2014: (1-5).
Scott, M. L., M. C. Neisheim and R. J. Young. l982. Nutrition of The Chickens. Ed. Publishing by : M. L. Scott and Assoc. Ithaca, New York.
Siagian, B. Sitorus, T,F. Pardosi, U. 2013. Penelusuran Genetik dan Pembentukan Kembali Ayam Lokal Dayok Mirah. Majalah Ilmiah Universitas HKBP Nommensen.
Suharsono. 1976. Respon Broiler terhadap Berbagai Lingkungan. Disertasi Fakultas Pasca Sarjana. Universitas Padjadjaran. Bandung.
Suharyanto, A. A. 2007. Panen Ayam Kampung Dalam 7 Minggu Bebas Flu Burung. Penerbit Swadaya. Jakarta.
Widodo, W. dan L. Hakim, 1983. Pemuliabiakan Ternak. Universitas Brawijaya, Malang.
Wiranata, G. A., Dewi, G. A. M. K., dan Indrawati, R. R. 2013. Pengaruh Energi Metabolis dan Protein Ransum Terhadap Persentase Karkas dan Organ Dalam Ayam Kampung (Gallus Domesticus) Betina Umur 30 Minggu. Peternakan Tropika, 1(2), 87-100.
Wibowo, B.P.W. 2019. Agribisnis ayam kampung pedaging dan petelur. Jakarta: Agriflo. Pustaka.
Yaman, A. 2010. Ayam Kampung Unggul 6 Minggu Panen. Penebar Swadaya.
