PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG AZOLA (AZOLLA MICROPHYLLA) DALAM RANSUM KOMERSIAL TERHADAP BOBOT POTONG, BOBOT KARKAS DAN PERSENTASE KARKAS AYAM KUB UMUR 75 HARI
Keywords:
Azolla, Persentase Karkas, Bobot Karkas, Bobot Potong, Ayam KUB
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan tepung Azolla dalam ransum komersial terhadap bobot potong, bobot karkas dan persentase karkas ayam KUB umur 75 hari dan juga untuk mengetahui level penggunaan tepung Azolla dalam ransum yang memperlihatkan pengaruh terbaik terhadap bobot potong, bobot karkas dan persentase karkas ayam, KUB umur 75 hari. Metode penelitian yang dingunakan adalah rancangan acak lengkap (ral) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan (t) yang di uji antara lain (1). PO = pakan komersial 100% = 0% tepung Azolla microhpylla (2). (P1) = pakan komersial 98% = 2% tepung azolla microphylla. (P2) = pakan komersial 96% =4 % tepung Azolla microphylla. (P3) = pakan komersial 94 % + 6% tepung Azolla microphylla. Setiap ulangan (r) terdiri dari 5 ekor ayam kub. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian tepung azolla berpengaruh sangat nyata (P>0,01) terhadap bobot potong dan bobot karkas dan tidak berpengaruh nyata(P>0,05) terhadap persentase karkas ayam KUB.
References
Anggitasari, S., Sjofjan, O., & Djunaidi, I. H. (2016). Pengaruh beberapa jenis pakan komersial terhadap kinerja produksi kuantitatif dan kualitatif ayam pedaging. Buletin Peternakan, 40(3), 187–196.
Aritonang, S., Purba, M., & Nainggolan, M. (2011). Pengaruh penambahan enzim fitase dalam ransum terhadap karkas dan lemak abdominal ayam broiler. Jurnal Peternakan Indonesia, 13(3), 202–207.
Bashoirul, B., Winurdana, A. S., & Kustanti, N. A. (2021). Pengaruh penambahan tepung Azolla microphylla dan tepung sisa penggorengan terhadap kualitas karkas itik pedaging. AVES: Jurnal Ilmu Peternakan, 15(2), 1–10.
Choct, M. (2009). Managing Gut Health Through Nutrition. British Poultry Science. 50:
Daud, M. (2018). Teknologi Formulasi Ransum Unggas. Syiah Kuala University Press. Banda Aceh.
Ekalinda, O., & Zurriyanti, Y. (2019). Budidaya ayam KUB. Kementerian Pertanian, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Riau.
Erwan, E. (2023). Performa ayam kampung unggul Balitbangtan (KUB) yang diberi sapuring sebagai substitusi ransum komersial. Journal of Livestock and Animal Health, 6(1), 51–56.
Gabriella, R., Suharyono, S., & Firmansyah, R. (2022). Optimalisasi substitusi tepung Azolla terfermentasi dalam pakan benih ikan baung (Hemibagrus nemurus). Jurnal Akuakultur, 10(3), 233–240.
Handajani, S., Purwanto, B. H., & Suthama, N. (2006). Pengaruh tepung Azolla terhadap konsumsi dan kecernaan nutrien pada ayam broiler. Buletin Nutrisi dan Makanan Ternak, 7(1), 14–19.
Herlina, B., Novita, R., & Karyono, T. (2015). Pengaruh jenis dan waktu pemberian ransum terhadap performans pertumbuhan dan produksi ayam broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 10(2), 107-113.
Herlina, H., Novita, D. and Syamsuddin, M., 2019. Pengaruh Konsumsi Protein terhadap Bobot Potong Ayam Broiler. Jurnal Produksi Ternak, 5(1), pp. 45–50.
Herlina, H., Syamsuddin, M., & Yuliana, R. (2021). Pengaruh penggunaan tepung Azolla dalam ransum terhadap organ pencernaan ayam kampung super. Jurnal Ilmu Peternakan, 9(2), 34–39.
Kastalani, K. (2021). Pengaruh penambahan pakan berbahan dasar maggot dan dedak padi pada pakan basal terhadap bobot hidup, karkas, dan giblet ayam broiler. Ziraa'ah: Majalah Ilmiah Pertanian, 46(1), 44–52.
Krisnaningsih, A. T. N., & Hayati, M. (2016). Kombinasi Azolla microphylla dengan Dedak Padi Sebagai Alternatif Sumber Bahan Pakan Lokal Ayam Pedaging. In Seminar Naisonal Hasil Penelitian. Universitas Kanjuruhan, Malang.
Mahardhika, M. F., Muryani, R., & Sunarti, D. (2019). Persentase karkas dan potongan bagian karkas ayam kampung persilangan akibat penggunaan tepung Azolla microphylla difermentasi pada pakan. Universitas Diponegoro. Semarang: Agromedia, 37(2).
Noferdiman, N., Zubaidah, Z., & Sestilawarti, S. (2017). Retensi Zat Makanan Pada Ayam Kampung yang Mengkonsumsi Ransum Mengandung Tepung Azolla (Azolla microphilla) Difermentasi dengan Jamur Pleurotus ostreatus. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 20(1), 39-50.
Nova, A., Hafid, H. and Zakaria, Z., 2021. Penggunaan Tepung Daun Singkong dalam Ransum Komersial terhadap Produksi Ayam KUB. Jurnal Nutrisi Ternak, 4(1), pp. 17–22.
Rasyaf, M., 1995. Beternak Ayam Petelur. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rasyaf, M. 1998. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sartika, T. (2016). Panen ayam kampung 70 hari. Penebar Swadaya Grup.
Setiawan, A. (2016). Pengaruh penggunaan tepung Azolla microphylla fermentasi dalam ransum terhadap bobot potong dan bobot karkas ayam kampung. Jurnal Ilmu Ternak Tropis, 2(2), 44–49.
Siregar, S., 1994. Teknologi Pengolahan Ayam. Jakarta: Penebar Swadaya.
Soeparno. (1994). Ilmu nutrisi dan makanan ternak. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Soeparno, 2005. Ilmu dan Teknologi Daging. Edisi 4. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.
Supartoto; 2012 "Eksplorasi potensi Azolla microphylla dan Lemna polyrhizza sebagai produsen biomas bahan pupuk hijau, pakan itik dan ikan." Seminar Nasional" Pengembangan Sumber Daya Pedesaan dan Kearifan Lokal Berkelanjutan II". Jenderal Soedirman University.
Utami, S. (2020). Rataan bobot potong ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) umur 10 minggu. Bogor: Balai Penelitian Ternak, Badan Litbang Pertanian.
Widowati, M. (2022). Pengaruh substitusi tepung daun singkong (Manihot utilissima) terfermentasi Aspergillus niger terhadap bobot hidup, bobot karkas, dan lemak abdominal ayam Joper umur 8 minggu [Skripsi, Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari]. Repositori UNISKA.
Yaman, A., Mulyadi, A. and Haryati, H., 2022. Pemanfaatan Azolla sp Fermentasi sebagai Bahan Pakan Ayam Lokal Pedaging Unggul. Jurnal Peternakan Indonesia, 27(3), pp. 78–85.
Aritonang, S., Purba, M., & Nainggolan, M. (2011). Pengaruh penambahan enzim fitase dalam ransum terhadap karkas dan lemak abdominal ayam broiler. Jurnal Peternakan Indonesia, 13(3), 202–207.
Bashoirul, B., Winurdana, A. S., & Kustanti, N. A. (2021). Pengaruh penambahan tepung Azolla microphylla dan tepung sisa penggorengan terhadap kualitas karkas itik pedaging. AVES: Jurnal Ilmu Peternakan, 15(2), 1–10.
Choct, M. (2009). Managing Gut Health Through Nutrition. British Poultry Science. 50:
Daud, M. (2018). Teknologi Formulasi Ransum Unggas. Syiah Kuala University Press. Banda Aceh.
Ekalinda, O., & Zurriyanti, Y. (2019). Budidaya ayam KUB. Kementerian Pertanian, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Riau.
Erwan, E. (2023). Performa ayam kampung unggul Balitbangtan (KUB) yang diberi sapuring sebagai substitusi ransum komersial. Journal of Livestock and Animal Health, 6(1), 51–56.
Gabriella, R., Suharyono, S., & Firmansyah, R. (2022). Optimalisasi substitusi tepung Azolla terfermentasi dalam pakan benih ikan baung (Hemibagrus nemurus). Jurnal Akuakultur, 10(3), 233–240.
Handajani, S., Purwanto, B. H., & Suthama, N. (2006). Pengaruh tepung Azolla terhadap konsumsi dan kecernaan nutrien pada ayam broiler. Buletin Nutrisi dan Makanan Ternak, 7(1), 14–19.
Herlina, B., Novita, R., & Karyono, T. (2015). Pengaruh jenis dan waktu pemberian ransum terhadap performans pertumbuhan dan produksi ayam broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 10(2), 107-113.
Herlina, H., Novita, D. and Syamsuddin, M., 2019. Pengaruh Konsumsi Protein terhadap Bobot Potong Ayam Broiler. Jurnal Produksi Ternak, 5(1), pp. 45–50.
Herlina, H., Syamsuddin, M., & Yuliana, R. (2021). Pengaruh penggunaan tepung Azolla dalam ransum terhadap organ pencernaan ayam kampung super. Jurnal Ilmu Peternakan, 9(2), 34–39.
Kastalani, K. (2021). Pengaruh penambahan pakan berbahan dasar maggot dan dedak padi pada pakan basal terhadap bobot hidup, karkas, dan giblet ayam broiler. Ziraa'ah: Majalah Ilmiah Pertanian, 46(1), 44–52.
Krisnaningsih, A. T. N., & Hayati, M. (2016). Kombinasi Azolla microphylla dengan Dedak Padi Sebagai Alternatif Sumber Bahan Pakan Lokal Ayam Pedaging. In Seminar Naisonal Hasil Penelitian. Universitas Kanjuruhan, Malang.
Mahardhika, M. F., Muryani, R., & Sunarti, D. (2019). Persentase karkas dan potongan bagian karkas ayam kampung persilangan akibat penggunaan tepung Azolla microphylla difermentasi pada pakan. Universitas Diponegoro. Semarang: Agromedia, 37(2).
Noferdiman, N., Zubaidah, Z., & Sestilawarti, S. (2017). Retensi Zat Makanan Pada Ayam Kampung yang Mengkonsumsi Ransum Mengandung Tepung Azolla (Azolla microphilla) Difermentasi dengan Jamur Pleurotus ostreatus. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 20(1), 39-50.
Nova, A., Hafid, H. and Zakaria, Z., 2021. Penggunaan Tepung Daun Singkong dalam Ransum Komersial terhadap Produksi Ayam KUB. Jurnal Nutrisi Ternak, 4(1), pp. 17–22.
Rasyaf, M., 1995. Beternak Ayam Petelur. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rasyaf, M. 1998. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sartika, T. (2016). Panen ayam kampung 70 hari. Penebar Swadaya Grup.
Setiawan, A. (2016). Pengaruh penggunaan tepung Azolla microphylla fermentasi dalam ransum terhadap bobot potong dan bobot karkas ayam kampung. Jurnal Ilmu Ternak Tropis, 2(2), 44–49.
Siregar, S., 1994. Teknologi Pengolahan Ayam. Jakarta: Penebar Swadaya.
Soeparno. (1994). Ilmu nutrisi dan makanan ternak. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Soeparno, 2005. Ilmu dan Teknologi Daging. Edisi 4. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.
Supartoto; 2012 "Eksplorasi potensi Azolla microphylla dan Lemna polyrhizza sebagai produsen biomas bahan pupuk hijau, pakan itik dan ikan." Seminar Nasional" Pengembangan Sumber Daya Pedesaan dan Kearifan Lokal Berkelanjutan II". Jenderal Soedirman University.
Utami, S. (2020). Rataan bobot potong ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) umur 10 minggu. Bogor: Balai Penelitian Ternak, Badan Litbang Pertanian.
Widowati, M. (2022). Pengaruh substitusi tepung daun singkong (Manihot utilissima) terfermentasi Aspergillus niger terhadap bobot hidup, bobot karkas, dan lemak abdominal ayam Joper umur 8 minggu [Skripsi, Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari]. Repositori UNISKA.
Yaman, A., Mulyadi, A. and Haryati, H., 2022. Pemanfaatan Azolla sp Fermentasi sebagai Bahan Pakan Ayam Lokal Pedaging Unggul. Jurnal Peternakan Indonesia, 27(3), pp. 78–85.
Published
2026-01-30
Section
Articles
